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Gastronomía típica de
Ojén |
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La
Gastronomía de Ojén se centra en los
productos naturales del campo como
legumbres, verduras, caza, quesos de
cabra, leche y frutas. Con ellos se
elaboran una gran variedad de platos
típicos, entre los que destacan la
sopa hervida, la sopa de caldo...
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Conejo
con tomates: plato de caza. |
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Gachas:
postre elaborado con harina, miel y azúcar. |
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Gazpacho:
con uvas y almendras. |
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Potaje de
castañas: se consume generalmente en Semana
Santa. |
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Sopa de
caldo: elaboradas con pan duro, ajos,
cebollas, pimientos, tomates, aceite y sal. |
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Y también
encontramos: aguardiente de Ojén, arroz con
bacalao, bolo de Hinojos, chacinas, chicharros con
arroz o fideos, churros mojados, conejo con
patatas, pipeo de habas, puchero de perdíz,
tortillas de bacalao y vino moscatel. |
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ALOJAMIENTO
