Más de 100  municipios componen la provincia de Málaga, ubicada al sur de la Península Ibérica y bañada por el Mediterráneo ofrece espectaculares
contrastes paisajísticos, el carácter abierto, amable, alegre y cosmopolita de sus habitantes, una riquísima herencia monumental, un referente
cultural inigualable, unido a su  gastronomía, junto al mejor clima del mundo, la convierte en un gran oasis de maravillosas experiencias..

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  El gran legado histórico que dejaron otras civilizaciones se reflejan aun en muchos  de los productos gastronómicos que produce este municipio. Entre frutales cítricos, huertas y olivos tal y como sucede derivan muchos de sus platos.

No hay que dejar de probar su famosa aceituna aloreña. La única en España con denominación de origen, como aceituna de mesa. En pleno corazón del Valle del Sol y al abrigo del monte Hacho nace la aceituna Manzanilla Aloreña, legado de los  que se remonta a época fenicia y posteriormente los árabes que  ocuparon antaño. Utilizando tan exquisito manjar preparamos la “aceituna Aloreña partía”, calificada como la pata negra de la aceituna de mesa. Producto natural elaborado sin aditivos y con el aliño tradicional de la zona (ajo, hinojo, pimiento rojo, mejorana y tomillo) Resulta ideal para aperitivos, ensaladas ó para acompañar platos. También  se elabora mediante primera prensada en semi-frío un riquísimo aceite de Aloreña que destaca por su dulce e intenso sabor afrutado a almendras y frescas hierbas verdes. Ideal para crudo y con excelente comportamiento al fogón. Actualmente exportados a países europeos.

Se producen chacinas y también  se pueden degustar y adquirir el queso artesano de cabra y oveja.

Son muchos los platos derivados de la riqueza hortofrutícola de las tierras del valle, pero lo más típico son las sopas " perotas ".  De hecho, cada primer sábado de octubre, hay una fiesta en la que el pueblo invita a todos sus visitantes a ellas. Este plato se suele acompañar de frutas del tiempo.

Por lo demás, otras creaciones del lugar son el bolo, el majillo de espárragos, una especie de gazpacho al que llaman pimentón, y el calabacete. En repostería, las empanadillas de polvo de batatas, los roscos de puerta de horno y el helado de avellana, especie de granizada muy propia.

Son excelentes los productos chacineros como el lomo en manteca con pan cateto o la zurrapa. En la repostería encontramos la mermelada casera, empanadillas de batata y el helado de avellana.

 

 
     
 

 
 

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