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Gastronomía típica de Álora |
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Álora |
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Son muchos los platos
derivados de la riqueza hortofrutícola de las
tierras del valle, pero lo más típico son las
sopas " perotas ". De hecho, cada primer
sábado de octubre, hay una fiesta en la que el
pueblo invita a todos sus visitantes a ellas.
Este plato se suele acompañar de frutas del
tiempo. |
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Por lo demás, otras
creaciones del lugar son el bolo, el majillo
de espárragos, una especie de gazpacho al que
llaman pimentón, y el calabacete. En
repostería, las empanadillas de polvo de
batatas, los roscos de puerta de horno y el
helado de avellana, especie de granizada muy
propia.
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