Ensalada de pimientos asados: pimientos asados cortados en tiras con cebolla y breves toques de tomate, macerados en vinagre, aceite y sal.

Espetos de sardinas: con sardinas frescas, lavadas con agua de mar que se asan directamente en la playa, clavadas en una caña, sin que en ningún momento les toque la llama o el fuego directo. Las sardinas tienen que hacerse con sólo con el calor que desprende el fuego para conservar todo su sabor.

Gazpacho andaluz: realizado con ingredientes de la tierra: aceite de oliva, tomate, ajo y vinagre.

Mariscos y crustáceos: coquinas, conchas finas, gambas, navajas, cigalas, carabineros, etc.

Pescado a la sal: el pez de espada y los salmonetes a la plancha, la dorada o los lenguados se preparan también de muy distintas formas, siendo una de las especialidades "a la sal", puestos al horno totalmente cubiertos de sal marina, es sorprendente como conservan todo su sabor.

Pescaito frito: estos pescaditos de la zona (boquerones, salmonetitos, calamares, rosada) son ligeramente enharinados y fritos rápida y delicadamente en aceite de oliva muy caliente.

Típicas tortas de Torremolinos: poseen un sabor dulce especial, que se vienen elaborando desde tiempo inmemorial y poseen una industria establecida en el municipio desde 1.908. Llevan canela, ajonjolí, matalahúva, miel, aceite de oliva virgen, un poquito de azúcar, algo de bicarbonato y tres tipos distintos de harina conforman los ingredientes de este tierno dulce cuyas cantidades y porciones no se desvelan, pues son el secreto de su sabor.