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Canillas de Albaida
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se caracteriza por sus características árabes y
por las calles estrechas, sinuosas y empinada,
destacando su gran blancura contrastado así con el
verdor que le rodea de su incomparable belleza
natural del Parque Natural. |
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Historia Algunos investigadores fechan en el
siglo XIII las primeras noticias sobre este núcleo
de población. En los archivos de Al-hawz o término
de Vélez, constaba como alquería perteneciente al
mismo, con el nombre de Albaida (blanca), por la
abundancia de flores de este color que existían en
su entorno. En 1487, tras la conquista de
Vélez-Málaga por los
Reyes Católicos,
Canillas se suma a los requerimientos de
obediencia impuestos por el rey Fernando el
Católico. En el año 1569 sus vecinos, en la
mayoría moriscos, se unen a los de
Cómpeta
y demás pueblos de la
comarca rebelándose contra la opresión de Felipe
II, hasta que fueron derrotados en la batalla del
Peñón de Frigiliana. Tras la repoblación, en la
que predominan los cristianos procedentes de
puntos cercanos de la provincia así como del resto
de Andalucía, Canillas de Albaida se desarrolla
dedicados sus vecinos a la agricultura, destacando
en el cultivo de la vid, cereales y olivar. |
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Que visitar El pueblo repleto de calles
estrechas, empinadas y de inmaculada blancura. Sobre
una colina domina las laderas abancaladas de ricas
huertas de vides, cereales y olivares; ofreciendo un
bello conjunto en el que sobresale la Iglesia de Ntra.
Sra. de la Expectación. La
Ermita de Santa Ana.
Edificada en el siglo XVI, con una sola bóveda de
cañón y cúpula de media naranja sobre la cabecera. Así
la capilla mayor cuenta con una bóveda semiesférica
sobre pechinas.
La
Ermita de San Antón. Data
del siglo XVII. De reducidas dimensiones, su puerta de
entrada es de arco de medio punto. Tiene una sola nave
rectangular que se cierra en armadura de madera con
tirantes de lazo. Destaca en su interior el retablo de
madera policromada, de finales del siglo XVIII y
estilo rococó. Puente viejo en el Camino de las
Cuestas. El Camino de las Cuestas es un camino de
herradura que se remonta a la época musulmana.
Salvando un estrechamiento del Río Turvilla hay un
pequeño puente casi oculto por la vegetación.
Originalmente medieval, no queda al exterior ningún
paramento de dicha época, y sus múltiples y constantes
transformaciones le dan una gran fortaleza. De su
entorno natural cabe destacar el paraje
conocido como la Fábrica, ideal para la acampada y el
senderismo.
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El paraje de Las Cuestas: calzada serpenteante de
origen árabe, así como el puente. Junto a la
Fabrica de la Luz, se encuentra la Cueva de las
Piletas, aunque las más grandes y conocidas son la
Cueva del Agua y la Cueva del Conejo. |
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Espacios naturales en
el
Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama.,
el municipio reúne sobresalientes atractivos naturales
y medio ambientales. |
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Desde la localidad se pueden emprender
numerosos excursiones. Una de las más
habituales es a la Fábrica de la luz,
un lugar en el que hasta la década de
los 70 funcionaba una minicentral
eléctrica. |
| En la actualidad, el lugar es
una adecuación recreativa, sombreada por magníficos
nogales y a la que las cristalinas aguas del Río
Turvilla prestan un gran encanto. |
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En sus inmediaciones
se hayan la Cueva de las Piletas y la
Cueva del Quejigo. |
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Otras excursiones muy asequibles
y gratas son desde Santa Ana hasta
Cómpeta
por el Camino Alto, o la que
partiendo de los Barreros lleva hasta Los Llanos y La
Hoya Lavá a través del Río de la Llaná y Cuesta de los
Impedíos. |
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La gastronomía
Como platos típicos de la la
gastronomía local sobresalen el potaje de hinojos, las
migas de harina de maíz, el choto frito, las gachas,
la calabaza frita y el ajoblanco. Durante la Semana
Santa, son platos obligados el potaje y las tortillas
de bacalao que se comen mojándolas en miel de caña. De
la repostería local, con sabor morisco, destacan las
tortas de Pascua. Excelente su vino moscatel,
fermentado en pequeñas bodegas para consumo propio. |
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 Fiestas
A mitad de mes de enero se celebra el día de
San Antón. |
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En febrero se procesiona la Virgen de las Salves, que
conmemora las rogativas públicas que tuvieron lugar
con motivo del terremoto de 1884. |
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El 24 de junio,
festividad de San Juan, las gentes salen al campo
a "sanjuanear", como así llaman a las excursiones
y comidas campestres tienen lugar ese día. |
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Al final
de la primera semana de agosto se celebra la feria en
honor de la patrona, la Virgen del Rosario. |
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Los
días 7 y 8 de septiembre son las noches de "las
candelarias",
prendiéndose candelas a
las puertas de los cortijos con motivo del
final de la vendimia, en plena campaña de las
pasas, festividad en la que se encienden
candelas para celebrar el fin de la vendimia.
No en balde, en este enclave gozan de
excelentes vinos dulces y secos, que merece la
pena degustar, al igual que platos como el
potaje de hinojos, el choto aliñao, la
calabaza frita o los roscos. |
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ALOJAMIENTO
Teléfono (0034)
GUÍA TURÍSTICA
