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Atajate |
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Situado
al este de la
provincia de Málaga en el
Valle del Genal, Dista
133 km. de
Málaga
capital,
y tiene una
superficie de 11 km². Ocupa una posición de privilegio
en esta zona de los pueblos blancos, siendo una de la
poblaciones que conforman la comarca de la
Serranía de Ronda. |
Localización |
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Historia
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Los
restos hallados de piezas de
piedra pulimentada (Piedras de rayo), hachas
(neolítico), la presencia de bronce (calcolítico) en
la Sima de los Tajos. Y restos de la vía romana
(trazado) Lacipo-Arunda y monedas. |
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Restos visigodos:
enterramiento en el Montecillo. Otros restos
musulmanes en el Puerto de Jimera, El Llano y
Huerta Nueva. Restos del despoblado de Audalázar,
ya en el término de Alpandeire. Han escrito entre
otros documentos la historia de Atajate
En 1496 pertenece
al Señorío de Ronda (Príncipe D. Juan). En 1499 pertenece a la corona de
Castilla-Aragón. En 1505 creación de la parroquia
en Atajate. En el S. XIX construcción de la
Iglesia de San José. Antes del 10 de marzo de 1810
saqueo de la Iglesia antigua por los franceses.
Nunca más se restauró. En 1820 creación de los
partidos judiciales, Atajate pasa a pertenecer a
Gaucín. En 1932 construcción de la carretera
Ronda-Atajate, C-341, actual A-369. En 1941 se
construye el tramo de la carretera Atajate-Gaucín. |
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Que visitar
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Este pueblo ocupa la
ladera del cerro del Cuervo y presenta la típica
fisonomía de los pueblos de la Serranía de Ronda.
Destacar que en el llamado alto de la Santa Cruz
quedan restos de una antigua torre defensiva. La
iglesia parroquial, bajo la advocación de San
Roque, data del siglo XVIII pero fue reconstruida
en el siglo XIX siguiendo para la portada los
cánones del barroco más elemental, con frontón
curvo partido y cuyos brazos apuntan a la
hornacina, por cierto vacía, donde figuró en su
día alguna imagen. La torre es de cuatro cuerpos,
el último de los cuales es octogonal rematado por
una cubierta de teja roja. Otros lugares de
interés fuera del pueblo son los Tajos, donde
queda restos de cavernas.
El Valle del Genal es
otro de los atractivos. |
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 Espacios naturales |
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El
El Valle del Genal está considerado por toda
la comunidad científica naturalista
malagueña como uno de los ecosistemas
naturales mejor conservados de toda la
provincia y de la comunidad autónoma
andaluza. Está incluida en la red de
espacios naturales protegidos europeos,
Red 2000.
Recientemente ha sido declarado Lugar
de Interés Comunitario (LIC) por la Unión
Europea. Un título con el que la Unión
Europea ha distinguido a esta comarca en
aras de otorgar a la zona un mayor grado
de protección para conservar su riqueza de
fauna, flora y paisaje.
La buena conservación del entorno del
Genal se debe a la fuerza de los
colectivos sociales que ha logrado frenar
la presión urbanística.
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La gastronomía |
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En
Atajate, al igual que en el resto de los pueblos del
Valle del Genal, la gastronomía tiene su fundamento en
una larga tradición que ha sabido combinar los
productos del terreno con la dieta alimentaria en
función de la estacionalidad. La primavera es el
tiempo de los guisos con hierbas silvestres como
tagarninas, hinojos, collejas o espárragos trigueros.
Durante todo el año se pueden degustar las ollas
serranas y los diversos potajes de garbanzos, y, entre
las carnes, los guisos de conejo y la amplia variedad
de platos y embutidos procedentes del cerdo. En
Atajate goza de merecida fama el "enreaíllo" y el
queso de almendras. La repostería guarda en buena
medida el recuerdo de la tradición morisca, siendo
característicos la harina de trigo, el azúcar y el
aceite de oliva combinados en perfecta armonía y
aromatizados con canela, matalahúva y ajonjolí, y
acompañados en ocasiones de almendras y nueces.
Un apartado especial merecen los productos de la
huerta. El Valle del Genal nutre a sus pueblos de gran
variedad de verduras, hortalizas y frutas frescas. La
castaña del Valle del Genal, por su precocidad y por
su óptimo calibre y presencia, es una de las más
cotizadas de España. |
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Las fiestas
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- Último Sábado de
Noviembre, Fiesta del Mosto.
- Concentración
Mototurística. Semana Anterior a la Fiesta
del Mosto.
-
Primer
sábado de Mayo: Romería de Alpandeire y Atajate, en
honor al mismo patrón, San Roque de
Montpellier. Punto de encuentro en el que se
produce el hermanamiento de los vecinos de
ambos municipios. En 2009 ya se cumple el 3º
aniversario, de esta iniciativa.
Rememorando
al día de la cruz, fecha en la que
los vecinos
y vecinas de ambos municipios pasaban el día
en el campo degustando entre otras cosas las
lechugas del huerto con vinagre, aceite y
sal (conocido como "Día de mojar las
lechugas").
- "Guerra del Agua",
conocida y famosa en la zona. Su día de
celebración es el Sábado correspondiente a
la celebración de las fiestas patronales.
- 15, 16 y 17 de
Agosto, Fiestas Patronales de San Roque.
- Procesión del
Corpus Christi. (Mayo, Junio).
- Domingo de
Resurrección: Fiesta del Huerto
(Extinguida).
- Carnavales:
Anterior a la Cuaresma. Dependiendo de
Semana Santa.Fiesta que resurge, poco a poco
irá habituandose entre los vecinos.
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Donde alojarse
